MI HOMENAJE A ESTA FANTASTICA CIUDAD EN EL BICENTENARIO

La ciudad de La Paz fue fundada en 1548 por Alonso de Mendoza[2] en Laja como punto de descanso entre el tránsito Potosí y Cusco; para posteriormente tres días después, ser trasladada mas al este, al borde del altiplano donde se inician la qebradas y un lugar mas calido, llamado Chuquiago[3] Choqueyapu (en aymara Chuqiyapu, ‘chacra de papas o de oro) debido al clima benigno de este inicio de valle, las cosechas de papa y otros cerales eran magnanimos, por un lado, o el oro que arrastraba el rio de las laderas altas . El nombre completo designado por los conquistadores españoles fue Nuestra Señora de La Paz, constituyendose la 3ra. ciudad despues de Sucre (1538) y Potosí (1545). Su nombre conmemora la restauración de la paz después de la guerra civil que siguió a la insurrección de Gonzalo Pizarro contra Blasco Núñez Vela, primer virrey de Perú.

La Paz, se levanta el 16 de julio de 1809, con Pedro Domingo Murillo y otros martires locales contra el imperio Español e instaura el primer gobierno libre de Hispanoamerica, formando una Junta Tuitiva el 22 de julio de 1809.

Tras la guerra federal de 1898 - 1899, La Paz asumió defacto la sede de gobierno (poderes ejecutivo y legislativo). La contienda enfrentó a Liberales del norte, contra Conservadores del sur. El 16 de julio de 2009 se celebra el bicentenario de esta ciudad, para esta emotiva fecha se esta preparando diversos actos que van desde la inauguracion de muchas obras como los puentes trillizos, dos megacentros en la zona sur de La Paz, diversas avenidas y calles nuevas en la ciudad de El Alto, etc.


A continuacion un relato de mi amigo Alvaro Solares , gran cuate , que refleja lo que son las costumbres paceñisimas , arropado por la nostalgia de la patria alla a lo lejos en los steits :

Felicidades a todos los paceños y paceñas. Celebren
> muy bien este día cascándole, como debe ser un
> fricacho al amanecer -para apagar ese fuego interior
> producido por los cientos de vasos de sucumbé
> ingeridos anoche en el desfile de teas.
>
> A las once de la mañana unas salteñas -paceñas por
> supuesto, no se les ocurra comerse unas potosinas o
> menos, menos, una whistu piku-. Claro que si estás
> haciendo tus compras en la Huyustus, no recomiendo
> salteñas, en ese caso mejor, no más, un batido de
> huevo con Bicervecina Inca. Y si estás en la 6 de
> Agosto, se te permite un Donat (ya se que no se
> escribe asi, pero es que si escribo Doughnut nadie
> entiende...).
>
> A eso de las 12:30 un coptelito (no está muy bien
> escrito no? pero así se escucha) de naranja, conocido
> en nuestro ambiente como un yungueñito. Claro, los que
> saben preferirán un cocktelito (ahora esta bien no?,
> con mas estilo) de tumbo. Eso prepará el cuerpo para
> servirse (que bien suena, servirse... yaaaa) un
> plateque, que a gusto del cliente puede ser: Plato
> paceño (tan seco, diran algunos, Huevo!! sin carne,
> diran otros, pero con so queso frito taaaan rrrico!!!
> dirán los más conocedores, o sino quesu macha pues!,
> que no es lo mismo, pero es casi igual), otros
> preferiran un thimpu (uta che!!!, con so papa, so
> choñito, so llajwita -o mejor hallpahuaika-, bien
> cache!), los más raros pedirán wallake (que es eso?),
> otros elegirán una ranga, algunos un saice y los más
> refinados pedirán una trucha. Me olvidé de algo?
> Chicharron? (no, creo que es cochala?), majao (no seas
> cojudo), ají de lengua (tal vez, pero de lengua de
> vaca vieja chismosa de Sopocachi, para que el plato
> sea abundante), en fin, seguramente ustedes podrán
> contribuir a esta lista con un sin numero de platos
> típicos. Por supuesto que para acompañar el plato hay
> que echarle una chevita, la rubia que nunca engaña.
> Esta vez una paceña, nada de Huari. Por este día vamos
> a quedarnos con la paceña (que es muy buena) y
> dejaremos la orureña Huari (que es mejor). Y de
> postre?.... a ver piensen???
> Tayachas!!! yaaaaa, bien antiguoooo, diran unos, y
> seguramento los más diran que putas es eso? Bueno ya,
> entonces buscaremos otras cositas. Un helado Frigo
> -recomiendo el de frutilla o el de chocolate, un
> helado Splendid -el de tumbo, por supuesto-, una
> gelatina con coco en el borde (puta... no seas cholo),
> una ensalada de frutas con gelatina (como en pensión),
> o -el preferido por los más tradicionalistas- un
> requesón con miel.
>
> Después de una buena siesta, a prepararse para el
> tecito. O teycito como bien decía mi cholita. Unos
> preferirán cafe (Royal, Irupana, o Copacabana, pero no
> Oriental, hoy no) con marraqueta (Figliozi) y kiso
> -no, no Kiso Carajo, queso q u e s o), otros buscarán
> caukas o cuernitos -puta que buenos que eran los
> cuernitos con dulce de leche Pil-, los más pendejos se
> irán al lanza y se comerán una huminta en chala al
> horno, que tal? y bueno otros harán fila en la Pigalle
> para comprar eclaires, alfajores de penko y otras
> delicatessen apreciadas sobre todo por las damas en
> sus "Rummy-Teas".
>
> Los que después del almuerzo no hagan siesta y sigan
> chupando, sea con cerveza, singani (si ya se que no es
> paceño... es que es bien dificil conseguir el pisquito
> que hacen en Luribay), o ron (que? que no es paceño?
> .... no sabía... yo pensaba que sí, por eso tomaba
> tanto, imbuido de un sentimiento paceñista no más...
> te juro) a eso de la 5 querrán picar alguito. Y claro,
> que es lo mejor? a ver?.... a ver? un sandwich de
> chola pues!!! con más cervezas.
>
> A eso de las 6:30 irse al cine -o los que saben, mejor
> seguir chupando- y luego de nuevo a comer -mierda,
> parecemos cochabambinos- pero claro no silpanchos
> -también conocidos como trancapechos- como en cocha,
> anticuchos, paceños y con llajwa de maní y ya está....
>
> Las llauchas, el api, los buñuelos?, mañana después de
> amanecerse chupando... echarle su apicito en la puerta
> del Camacho.
>
> Me olvide de algo? seguro que sí, pero ya ustedes me
> harán recuerdo. Por ahora está bien. Felicidades
> paceños, disfruten su feriado. Si pueden vayan a
> yungas y coman naranjas y mandarinas. Coman
> pasankallas y mani tostado, tomense otros coptelitos,
> que eso aqui no hay y aunque no crean................
> se extraña
>
> Un abrazo desde Washington
>
> Alvaro