PAELLADA

NOTA AL PIE DE LA PAELLA :

Una vez pregunte a un amigo camba , que le habia parecido la paella , y el me contesto :"solo era majao con chulupis "

jlss

Se denomina paella (del catalán-valenciano paella, sartén, y éste del latín patella -análogo al castellano padilla, italiano padella o francés poêlle-, especie de sartén ancha) a una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia, concretamente de la marjal de la Albufera.^[1