CANGREJOS DE RIO FRITOS EN TOMATITAS

Cangrejos de río: de los ríos Tomatitas, Guadalquivir o San Jacinto fritos en aceite con mote de maíz.

NOTA AL PIE:

Excelentes, crocantes , con un saborcillo inigualable, se destruian frente a la accion de los "demoledores" ( muelas ) , todos sobre un manto de mote tarijeño y "su" limón.

Quien vino a Tarija , y no saborea los cangrejos de Tomatitas con vino , .... no vino a Tarija

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